Muffins de Yogurt con arándanos.

Qué abandonado he tenido este lugar, y luego de sorpresivos cambios, de nuevos caminos, de escenarios distintos creo que podría volver a activarlo, lo intentaré, lo prometo, pero mientras les dejo aquí una receta que revivieron hoy en facebook y que dejo por acá para quien esté interesado.

Ingredientes 
arándanos secos 
100 gr de azucar 
1 pizca de sal 
300 gramos de harina 
media cucharadita de polvo para hornear 
1 huevo 
150 gramos de yogurth natural 
100 ml de leche 
1/2 Cucharadita de canela 
1 pizca de bicarbonato de sodio 
5 cucharadas o un poquito mas de media barra de mantequilla 


Procedimiento!


Ponemos en la batidora la mantequilla y acremamos con el azucar 

Una vez acremada agregamos todos los ingredientes secos (sal, harina, polvo de hornear, canela y bicarbonato previamente cernidos)  excepto los arándanos
  
  
Cuando estén bien mezclados agregamos los ingredientes líquidos (huevo, yogurt y leche)

Agregamos los arándanos 

Engrasamos los moldes y vaciamos la mezcla, yo no tenía capacillos y me dio flojera ir por unos así que los hice peloncitos jejeje  podemos agregar capacillos a cada uno.

Los metemos a hornear por 25 a 30 minutos a 200° C 

Se hornean hasta que al introducir un palillo este sale limpio.. quedan claritos por el yogurth 

Yo los barnicé con mermelada  y los espolvoree con un poquititio de azucar