tag:blogger.com,1999:blog-89523845474573744272024-03-05T15:16:46.588-08:00Lenguas de gatoPensaba en como mezclar mis pasiones y pensé que las letras, la cocina y la fotografía podían convivir en un blog, a ver que tal...Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-43585851666618999922012-02-16T20:17:00.000-08:002012-02-16T20:17:01.137-08:00Muffins de Yogurt con arándanos.Qué abandonado he tenido este lugar, y luego de sorpresivos cambios, de nuevos caminos, de escenarios distintos creo que podría volver a activarlo, lo intentaré, lo prometo, pero mientras les dejo aquí una receta que revivieron hoy en facebook y que dejo por acá para quien esté interesado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTqxWk5Z0PeqBJjvVNtmrZahFwORUR99EELC6DeGfAOftrMkQgtOnvv_V4EIp7ATeANg79o_vtE3xAvAq33vjqj5NA8bfktFNzApBGtbGZ6-cF3giSG_0TjCjDWBFqCQ1fMYzSrYaJ2OC/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTqxWk5Z0PeqBJjvVNtmrZahFwORUR99EELC6DeGfAOftrMkQgtOnvv_V4EIp7ATeANg79o_vtE3xAvAq33vjqj5NA8bfktFNzApBGtbGZ6-cF3giSG_0TjCjDWBFqCQ1fMYzSrYaJ2OC/s320/1.jpg" width="320" /></a></div><span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Ingredientes</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"> </span></span><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
<span class="apple-style-span">arándanos secos</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">100 gr de azucar</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1 pizca de sal</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">300 gramos de harina</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">media cucharadita de polvo para hornear</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1 huevo</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">150 gramos de yogurth natural</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">100 ml de leche</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1/2 Cucharadita de canela</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1 pizca de bicarbonato de sodio</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">5 cucharadas o un poquito mas de media barra de mantequilla</span><span class="apple-converted-space"> </span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><span class="apple-converted-space"><br />
</span></span><br />
<span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Procedimiento!</span></span><br />
<span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
</span></span><br />
<span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Ponemos en la batidora la mantequilla y acremamos con el azucar</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"> </span></span><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><span class="apple-converted-space"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBcAP09zBuPgoStLMywaTy8ibZQfaaZQWrLFgoGbcTnETudiUGgmzQDI5H2HsQad3OXVNEt7RJZENOAtexCqk-kY94NJSJndfj-o2LjlgXYjLqXOOmD_QWwc_IC0mikGP3PFiyAnrelOvE/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBcAP09zBuPgoStLMywaTy8ibZQfaaZQWrLFgoGbcTnETudiUGgmzQDI5H2HsQad3OXVNEt7RJZENOAtexCqk-kY94NJSJndfj-o2LjlgXYjLqXOOmD_QWwc_IC0mikGP3PFiyAnrelOvE/s320/2.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><span class="apple-converted-space"><br />
</span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><span class="apple-converted-space"><br />
</span></span><br />
<span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Una vez acremada agregamos todos los ingredientes secos (sal, harina, polvo de hornear, canela y bicarbonato previamente cernidos)</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"> excepto los arándanos</span></span><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
<span class="apple-style-span"> </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span"> </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">Cuando estén bien mezclados agregamos los ingredientes líquidos</span><span class="apple-converted-space"> (huevo, yogurt y leche)</span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVCTUio2nyTei8k-5kqU0-41-cbk6hzRVmcfwzp260JpXym_BXA8K22Jo0SLO8RKswUusQOhI5-agznN0dtKDafsriliDsFGohYuqjBr7ox91fqiSRkIzLApHIrMdVoH5KjOGtOIz621D/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVCTUio2nyTei8k-5kqU0-41-cbk6hzRVmcfwzp260JpXym_BXA8K22Jo0SLO8RKswUusQOhI5-agznN0dtKDafsriliDsFGohYuqjBr7ox91fqiSRkIzLApHIrMdVoH5KjOGtOIz621D/s320/3.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--></span><span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Agregamos los arándanos</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"> </span></span><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpnQzLWgmtHI-OS0H8DLKMR6FWxYlb3IzQMaUCu4cginRGLx3NiyXtRmPeSqhEimZb2_yYp0btUKttWfrOl6NVq-sn_O0AI3gqd1WTTjNQ-wYQbc7ZGGcZrMZ5-kyVXpLYDeM7omQGbKG5/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpnQzLWgmtHI-OS0H8DLKMR6FWxYlb3IzQMaUCu4cginRGLx3NiyXtRmPeSqhEimZb2_yYp0btUKttWfrOl6NVq-sn_O0AI3gqd1WTTjNQ-wYQbc7ZGGcZrMZ5-kyVXpLYDeM7omQGbKG5/s320/4.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Engrasamos los moldes y vaciamos la mezcla, yo no tenía capacillos y me dio flojera ir por unos así que los hice peloncitos jejeje</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"> podemos agregar capacillos a cada uno.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcnGTFMQjMajQPSTXabON2M7E93C8xAS3MWEku_2lca41AtoPw5do8XT5Wh-Dxit942fnxvtyscYcrhIEk0l3a57bntDsUKG8ulN4IjRWg9seiJp7yW6sxL5jV0tzTsmSBt89j8K1BukU/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcnGTFMQjMajQPSTXabON2M7E93C8xAS3MWEku_2lca41AtoPw5do8XT5Wh-Dxit942fnxvtyscYcrhIEk0l3a57bntDsUKG8ulN4IjRWg9seiJp7yW6sxL5jV0tzTsmSBt89j8K1BukU/s320/5.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;">Los metemos a hornear por 25 a 30 minutos a 200° C </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjNpjHGJDRj4Nzd0W9ixmfhZQRD1R8IKT6X4-3rUZxyqqiNriY8Oqel-YAPKDoVO59yyKEZM53A0nV9gDyn4S04RPFWCp7apGnpcnJdWmk0p8XAxcXS2UjFPz13ecyfJYezsNqcZLKGGwl/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjNpjHGJDRj4Nzd0W9ixmfhZQRD1R8IKT6X4-3rUZxyqqiNriY8Oqel-YAPKDoVO59yyKEZM53A0nV9gDyn4S04RPFWCp7apGnpcnJdWmk0p8XAxcXS2UjFPz13ecyfJYezsNqcZLKGGwl/s320/6.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="apple-converted-space"><span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Se hornean hasta que al introducir un palillo este sale limpio.. quedan claritos por el yogurth</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"> </span></span><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
</span></span></div><span class="apple-style-span"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Yo los barnicé con mermelada y los espolvoree con un poquititio de azucar</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"> </span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho70XRL0K6aM7cJJPvyj4WdjH1halBV_Rsj7LcUYUaa3h-D14q2wonf3jxs_ePKtt-93uEPyRr-x7NUYhRAtz-G7F2l0MElnxSzR5nJ9gXnzVLE76bvApYr7LsL4EvbNRVzXOfrl310kbI/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho70XRL0K6aM7cJJPvyj4WdjH1halBV_Rsj7LcUYUaa3h-D14q2wonf3jxs_ePKtt-93uEPyRr-x7NUYhRAtz-G7F2l0MElnxSzR5nJ9gXnzVLE76bvApYr7LsL4EvbNRVzXOfrl310kbI/s320/7.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: #666666; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-8903598197707063212011-08-24T18:40:00.000-07:002011-08-24T18:40:45.164-07:00Muffins de manzanaTenía antojo de algo tibio que primero entrara por la nariz, totalmente oloroso y antojable, así que decidí hacer unos muffins de manzana, son suaves y con un delicado sabor a manzana y canela, la miel los endulza pero no demasiado, qué tal para una merienda o para compartir una tarde en familia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7HI2acRPCZgOpFg83fwO1aUo1j0y2ccWyXrVW9Nt2G8LQ1GyZAOFyD1eyb28Qu0rOMrH7mI_9bKc7lfqggSeFEJwrqY5xlUfhc_Mc3qNaVv0gBbTCRqlzVzO2cUPipInyf-UAwcimBmR/s1600/m1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7HI2acRPCZgOpFg83fwO1aUo1j0y2ccWyXrVW9Nt2G8LQ1GyZAOFyD1eyb28Qu0rOMrH7mI_9bKc7lfqggSeFEJwrqY5xlUfhc_Mc3qNaVv0gBbTCRqlzVzO2cUPipInyf-UAwcimBmR/s400/m1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
Aquí la receta.<br />
<br />
3 manzanas golden.<br />
300 gr de harina<br />
100 gr de mantequilla derretida (una barra + una cucharada)<br />
2 huevos<br />
100 gr de azucar blanca<br />
2 cucharadas de miel de abeja<br />
120 ml de leche<br />
una y media cucharadita de canela.<br />
una cucharadita de polvo de hornear<br />
una pizca de sal<br />
<br />
<br />
Ponemos en un bowl los ingredientes secos, harina, sal, polvo de hornear, la canela, el azucar. mezclamos y reservamos,<br />
<br />
Rallamos una de las manzanas y reservamos las otras dos. Batimos ligeramente los huevos y los agregamos a los ingredientes secos. batimos hasta que veamos que no tiene grumos, agregamos poco a poco la leche, la mantequilla derretida y al final la miel y la manzana rallada mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.<br />
<br />
Pelamos y partimos en cubos pequeños las manzanas restantes, las agregamos a la mezcla de manera envolvente.<br />
<br />
En moldes para panquecitos colocamos los capacillos y con una cuchara para helado ponemos una cucharada por capacillo. con el horno precalentado horneamos de 25 a 30 minutos a 180 grados o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.<br />
<br />
espolvoreamos con azucar glass o decoramos al gusto.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR1lFKb1UBhF-WQKK4SLzxHAmQK-XSst6y1PDIEy6D1SItyX-rkVJYmH9YmJKiin5SeecD5KW4HGhepehr5Fs8MNgBz5BnNMputSFYA3HSO7KjxxJg_ndYUPDLnGj313WXSU1k3KKn_l5e/s1600/m2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR1lFKb1UBhF-WQKK4SLzxHAmQK-XSst6y1PDIEy6D1SItyX-rkVJYmH9YmJKiin5SeecD5KW4HGhepehr5Fs8MNgBz5BnNMputSFYA3HSO7KjxxJg_ndYUPDLnGj313WXSU1k3KKn_l5e/s400/m2.jpg" width="400" /></a>A disfrutar<br />
<br />
<br />
Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-74664737105223324352011-08-15T10:42:00.000-07:002011-08-15T10:42:25.191-07:00BABKA DE CHOCOLATE.<span id="goog_1195911422"></span><span id="goog_1195911423"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwFXpVw6EF63rcRGiNo8T_9WIA0-CVbkxQWBTs4K979uzR1_IxZ6-d-AUMlY1Z0WjUnHLnHAJI1uIbaN-WLgKmXKu0aTRDgvaMhgsJA5je7F6DDGiG2u7qNZaEcAVJPRhnqXeEWgq4xZ4W/s1600/_DSC0118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwFXpVw6EF63rcRGiNo8T_9WIA0-CVbkxQWBTs4K979uzR1_IxZ6-d-AUMlY1Z0WjUnHLnHAJI1uIbaN-WLgKmXKu0aTRDgvaMhgsJA5je7F6DDGiG2u7qNZaEcAVJPRhnqXeEWgq4xZ4W/s400/_DSC0118.JPG" width="400" /></a></div><br />
Hay páginas que inspiran, esta es una de ella y de aquí salió esta deliciosa receta que hice hace algún tiempo y no había publicado, dándole todo el crédito a <a href="http://www.elgatogoloso.com/search?q=babka">http://www.elgatogoloso.com/search?q=babka</a> les dejo esta Babka de chocolate con mis própias modificaciones claro...<br />
<br />
350 gr de harina<br />
10 g de levadura seca de panadería<br />
80 gr de azucar<br />
120 ml de leche<br />
40 gr ( o media barrita) de mantequilla<br />
1 dta de sal<br />
<br />
para el relleno<br />
150 gr de chocolate turín de preferencia<br />
100 gr de nuez<br />
100 gramos de fruta confitada la receta original lleva naranja yo usé piña.<br />
<br />
Yo hice el trabajo en la batidora, se puede hacer a mano el amazado.<br />
<br />
Ponemos en un cuenco la mitad de la leche tibia, una cucharada de azucar y la levadura la dejamos reposar por media hora.<br />
<br />
Agregamos a la batidora la harina, la mezcla de levadura, la leche al tiempo,el resto del azucar, los huevos y vamos batiendo a velocidad media, por tres minutos hasta que vea homogenea.<br />
<br />
Batimos a velocidad alta y vamos agregando la mantequilla blanda poco a poco hasta que se integre y quede una masa elástica, aprox 8 minutos,<br />
<br />
Dejamos reposar la masa por 1 o 2 horas hasta que leve.<br />
<br />
Luego que leve, la amasamos un poco más dejamos reposar toda la noche de preferencia.<br />
<br />
Al otro día extendemos en un rectangulo, rellenamos con el chocolate, la nuez y la fruta confitada. y formamos un rollo como si fuera un brazo de gitana y unimos en forma de ocho, metemos en un molde de paredes altas puede ser de panqué, engrasado y forrado con papel encerado.<br />
<br />
Dejamos reposar una hora más dentro del molde y finalmente hornear a 180° por 35 a 40 minutos, dependiendo de su horno, el mio estuvo a los 35.<br />
<br />
y listo pruébenlo con un vaso enorme de leche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyX68PcS9txQ6ubX3Q8VkJn6UkFX61e_NkLKrOdJ0Af1iA5N2I5lx-mOBvONc60bKv6x3ZydXryzt7XAQUL7X5cW1JPuBi1MuOu22PkQzpDq7AogzR3AihTKeRCKomB4C2VRxMUqrklFV/s1600/_DSC0149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyX68PcS9txQ6ubX3Q8VkJn6UkFX61e_NkLKrOdJ0Af1iA5N2I5lx-mOBvONc60bKv6x3ZydXryzt7XAQUL7X5cW1JPuBi1MuOu22PkQzpDq7AogzR3AihTKeRCKomB4C2VRxMUqrklFV/s400/_DSC0149.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-5697150272754021702011-08-08T18:12:00.000-07:002011-08-10T16:27:10.493-07:00Panes al vapor y Yakisoba.<div style="text-align: justify;">Me gusta la comida oriental, pero no comerla en todos lados, así que me he aventurado a hacer mis propias versiones, de antemanos si algún oriental entra a este post pido disculpas por que seguramente le pasará lo mismo que a mí cuando ví algun post de una noruega preparando "tacos" para una fiesta "mexicana" y dije ¡Qué diablos es esooo! pero en vista de que no es tan fácil conseguir algunos ingredientes o bien las recetas pues cocino los platillos con mi toque, a la mexicana. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Les cuento que el fín de semana que andábamos con los sobrinos buscando alguna locación para tomar fotografías, cosa bastante difícil en la ciudad de México por que en muchos sitios está prohibido tomar fotografías, así que decididos a aventurarnos y encontrar de donde no nos corrieran pasamos antes a cargar baterías a un starbucks por allá en Miguel Angel de Quevedo muy cerca del centro de Coyoacán. Justo al lado del café me topé con un super oriental, <a href="http://www.seccionamarilla.com.mx/Informacion/SUPER-99/Alimentos-y-Bebidas/DISTRITO-FEDERAL/COYOACAN/3666846">super 99</a> (les pongo la dirección por que me han preguntado por la vaporera) y aproveché para echar una miradita rápida antes de que los sobrinos enloquecieran, generalmente los adolecentes no suelen adorar los supermecados y allí encontré uno que otro implemento y aderezo divertido que ya les platicaré, no compré de todo pero espero regresar con lista en mano a surtirme. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">lo que si abracé desde que ví y convencí a mi esposo que me regalara jeje fue una lindísima vaporera de bambu que yo añoraba desde hace tiempo pues aparte de estéticas descubrí hoy que perfuman la comida de una manera!!! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBAgUff4P5LtUg6c6uf4l3DVc2UF62XPzr01WzYmiQnHmcKAJXr24TTQPZH7hDDod91UA5M57cPjz8grDaXRhg8uVZ1_dRDLmkm0_62bJYkyKe-_LE9rwBDuS4JVdajRRP7Q3UsJc9L9IM/s1600/vaporera+bambu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBAgUff4P5LtUg6c6uf4l3DVc2UF62XPzr01WzYmiQnHmcKAJXr24TTQPZH7hDDod91UA5M57cPjz8grDaXRhg8uVZ1_dRDLmkm0_62bJYkyKe-_LE9rwBDuS4JVdajRRP7Q3UsJc9L9IM/s400/vaporera+bambu.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Desde hace tiempo tenía por allí una receta para preparar panes al vapor rellenos de carne así que puse manos a la obra obviamente con mis propias modificaciones como siempre y les comparto la receta... </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para la masa. (6 piezas )</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">2 tazas de harina de trigo.</div><div style="text-align: justify;">1/2 taza de leche</div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de azucar.</div><div style="text-align: justify;">1cucharadita de sal </div><div style="text-align: justify;">1cucaradita de levadura granulada para pan.</div><div style="text-align: justify;">2 cucharadas de aceite vegetal </div><div style="text-align: justify;">agua la necesaria. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para el relleno </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">300 gramos de carne molida de cerdo (puede ser res o pollo o bien hacerlos vegetarianos, el relleno es opcional) </div><div style="text-align: justify;">col rebanda en tiritas finas. </div><div style="text-align: justify;">cebolla picada finita</div><div style="text-align: justify;">un diente de ajo picado muy fino </div><div style="text-align: justify;">unos 10 champiñones picados finito también.</div><div style="text-align: justify;">salsa de soya la necesaria.</div><div style="text-align: justify;">salsa picante sriracha esa la encuentra ya en casi cualquier super o hasta en liverpool es la del gallito pero es también opcional.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparación de la masa. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;">mezclamos la leche tibia con la levadura y media cucharadita del azucar y dejamos reposar de diez a 15 minutos . </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aparte ( yo la hice en la batidora con el gancho pero pueden hacerlo a mano) ponemos la harina y el azucar en la batidora, agregamos la mezcla de leche y batimos a velocidad media, agregamos el aceite y al final la sal y el agua por cucharadas como vayamos necesitándola. </div><br />
<div style="text-align: justify;">se bate por unos ocho minutos o hasta que la masa quede tersa y no muy pegajosa, dejamos reposar por aproximadamente una hora. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Mientras preparamos el relleno. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Relleno. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Picamos finamente la cebolla y la doramos en un chorrito de aceite de ajonjolí si tuviéramos si no mantequilla o aceite vegetal están bien. agregamos el ajo picado, la carne y ya que ha cambiado de color la col y por último los champiñones, sazonamos con la salsa de soya y si lo deseamos con la salsa sriracha. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Una vez preparado esto y cuando la masa ha levado tomamos pequeñas porciones de la masa que debe ser bastante elástica no pegajosa, formamos bolitas y con un rodillo extendemos hasta formar unas tortillas medianas. en el centro de estas ponemos la mezcla de carne y cerramos formando una bolita. Colocamos en la vaporera, si no tuviéramos una de bambú puede ser en una de metal. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ponemos la vaporera tapada en una olla con suficiente agua y dejamos los panes por entre 20 y 25 minutos, no cambiarán de color pero al probar una orillita no debe saber cruda la masa. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Y bien quedan como estos. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfSSpHzQMffGday9pa5vsayc-_IQLAqp3jo0BeUJ1WGq1wAUJUckKIYvJ24oHSxGCsZDL662yrvHAEvOV0cP_DbBqA7Pb0eNf-01cNgOJiPhvVYI6mTWevQ36dp45H1x7ZYRubwR6ImIFt/s1600/dumplings.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfSSpHzQMffGday9pa5vsayc-_IQLAqp3jo0BeUJ1WGq1wAUJUckKIYvJ24oHSxGCsZDL662yrvHAEvOV0cP_DbBqA7Pb0eNf-01cNgOJiPhvVYI6mTWevQ36dp45H1x7ZYRubwR6ImIFt/s400/dumplings.jpg" width="400" /></a></div><br />
Para acompañar lo anterior nuevamente una versión muy mía de Yakisoba o bien fideos orientales esta vez sin carne por que la carne la llevaban los panes, pero se puede agregar res, pollo o camarones o hacerlo mixto.<br />
<br />
medio paquete de yakisoba (se consiguen ya en cualquier super) rinde muchísimo.<br />
una zanahoria<br />
una calabacita<br />
un pimiento morron<br />
champiñones (pueden ser hongos shitake)<br />
un cuarto cebolla<br />
col<br />
(se puede agregar también germen de soya o cualquier otra verdura, esas eran las que yo tenía en mi refri)<br />
1 cucharada de aceite de ajonjolí (si no tienes sustituye por mantequilla)<br />
1cucharadita de gengibre en polvo<br />
1 cucharadita de vinagre de arroz<br />
salsa de soya al gusto.<br />
<br />
Ponemos los fideos en agua hirviendo por 3 minutos. Aparte cortamos todas las verduras en cubitos pequeñitos y salteamos en un wok dando prioridad a la dureza, primero cebolla, luego zanahoria, pimiento, calabazas,la col y al final los champiñones, hasta que estén crujientes, no sobrecocidas, agregamos los fideos escurridos, un chorrito más de aceite, el vinagre, el gengibre y al final la soya al gusto, de esta no pongo tantos por que cada marca es distinta, algunas salan muchísimo y otras hay que echarles un poco más.<br />
<br />
Salteamos y rectificamos la sazón. y listo a comer ;).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLg_VNVVzL_eq6WDx8MEaqG9Csapmvu6lF55J6O8rVq7sQwYI8llhz0UlNcYTjbxle16O4kg7ApM2a3voJf9AO7TPO85CJ6sFiqvY32T3QDpefBofZBX_ZRC2iZT4R5qIhC_WKSQZ6gZh-/s1600/yakisoba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLg_VNVVzL_eq6WDx8MEaqG9Csapmvu6lF55J6O8rVq7sQwYI8llhz0UlNcYTjbxle16O4kg7ApM2a3voJf9AO7TPO85CJ6sFiqvY32T3QDpefBofZBX_ZRC2iZT4R5qIhC_WKSQZ6gZh-/s400/yakisoba.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-44417152875488046422011-08-03T20:00:00.000-07:002011-08-03T20:00:48.069-07:00Día de feriaDesde niña mi máximo en un día de feria eran las manzanas acarameladas, no se les antoja una mordida, a mí sí cada vez que las veo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsM-AcgokTejlGWl_hil5SYqgyWMhGK3QYGLWxfi2mOEfiqzwgoJnGCKxJnhdHz1v542u5gYSyQY85CmmM7oTOjE0aTaa4ph4xSfD6hR9L9GAwPIKeHBeMnhgqeX19hjWORQhApYg8atPc/s1600/feria_600+copia+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsM-AcgokTejlGWl_hil5SYqgyWMhGK3QYGLWxfi2mOEfiqzwgoJnGCKxJnhdHz1v542u5gYSyQY85CmmM7oTOjE0aTaa4ph4xSfD6hR9L9GAwPIKeHBeMnhgqeX19hjWORQhApYg8atPc/s640/feria_600+copia+3.jpg" width="426" /></a></div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-88155213403181312322011-08-03T16:35:00.000-07:002011-08-03T16:38:11.140-07:00Brownie de chocolate.No lo pude evitar, la tarde lluviosa y fría invitaba a prender el horno y batir, comer algo espeso y tibio y con chocolate y acomodarse frente algún libro acompasado por las gotas de lluvia al caer, así es como pinté mi excusa para poder comerme este deliciosísimo brownie de chocolate, no es por que lo haya hecho yo, pero una de las mejores texturas que he comido de este singular pastelito y aunque un poquito dulce a ustedes les corregiré ese pequeño detalle. La receta original llevaba nuez, pero yo tenía en mi despensa una pequeña bolsita de avellanas que decidí usar y créanme que fue una atinada selección.<br />
<br />
Sin más preámbulos les doy la receta,<br />
<br />
<br />
1 taza de mantequilla derretida (o lo equivalente a dos barras chicas o bien 180 gr) yo la derretí en el horno de microondas por un minuto<br />
2 taza de azúcar (la receta original llevaba dos tazar y un cuarto pero para mi gusto quedaron un poquito dulces así que omitan el cuarto)<br />
2 cucharaditas de vainilla<br />
4 huevos<br />
1 taza de harina<br />
3/4 taza de cocoa en polvo sin endulzar<br />
3/4 cucaradita de polvo para hornear<br />
3/4 cucharadita de sal<br />
1 taza de chispas de chocolate o bien 200 gramos<br />
1/2 taza de avellanas o bien 100 gramos. En este punto podemos cambiar por nuez o almendras.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Ponemos en la batidora, la mantequilla con el azucar, los huevos, la vainilla a velocidad media hasta que se forme una especie de crema. Aparte cernimos el harina, la sal, la cocoa y el polvo de hornear y añadimos a la mezcla anterior, batimos a velocidad baja y bajamos los ingredientes de las paredes del bowl, aumentamos un poco la velocidad, debe quedar una mezcla un tanto pesada, agregamos las chispas de chocolate y las avellanas volcamos en una molde cuadrado de paredes bajas. ( Para esto yo tengo un moldecito que conseguí en waldos en 13 pesos y el tamaño queda perfecto), o bien pueden usar un refractario para horno.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Con el horno previamente encendido a 180° horneamos de 25 a 30 minutos, el palillo no sale completamente limpio por que la mezcla es un tanto pegajosa, pero tampoco que al introducirlo se sienta la mezcla muy líquida.</div><br />
Decoren con azucar glass y sirvan con helado de vainilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBSEnf-bcH_KYY5SGNLNa2ZibIwzhTdieNjq5gygNvuS8Sw2UWnmWLyTFRRJe9JDqWVtAMCMiv7aRBcRayO8pC6lxbElAPhKOPLLVGTXU7N9HnSLgZ4oFD4UPKlIkWTjHM21P13dpxIA7x/s1600/_DSC0716+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBSEnf-bcH_KYY5SGNLNa2ZibIwzhTdieNjq5gygNvuS8Sw2UWnmWLyTFRRJe9JDqWVtAMCMiv7aRBcRayO8pC6lxbElAPhKOPLLVGTXU7N9HnSLgZ4oFD4UPKlIkWTjHM21P13dpxIA7x/s400/_DSC0716+copia.jpg" width="400" /></a></div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-75606206512523747582011-08-02T21:39:00.000-07:002011-08-02T21:39:15.187-07:00Otras miradas...Tengo una pequeña fijación con los ojos, tanto de hombres como mujeres, descubrir en ellos secretos, alegrías o tristezas, mirar a los ojos y sentir...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhBR5UVgg4c7dONrwjMKA74JNrSdFFItp9wguHxYR7i2gboY1MwNLfEm-MEio5nfV8jrQQf4GpMsJt3lFHA8DmtF3xXO25E_y6JgeAQW7XNPjUmNW18RuXsgLeWbr0vaXgyG9kkkyv6ALi/s1600/hereyes+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhBR5UVgg4c7dONrwjMKA74JNrSdFFItp9wguHxYR7i2gboY1MwNLfEm-MEio5nfV8jrQQf4GpMsJt3lFHA8DmtF3xXO25E_y6JgeAQW7XNPjUmNW18RuXsgLeWbr0vaXgyG9kkkyv6ALi/s400/hereyes+copia.jpg" width="400" /></a></div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-79763589517342104592011-08-02T19:11:00.000-07:002011-08-02T19:11:38.351-07:00Lenguas de gato: Por una mirada<a href="http://laslenguasdegato.blogspot.com/2011/08/por-una-mirada.html?spref=bl">Lenguas de gato: Por una mirada</a>: "Blanco y negro método rob carr"Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-26159133836199191332011-08-02T19:08:00.000-07:002011-08-02T19:11:21.153-07:00Por una mirada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_b1-2CMft691CN38yY5lSNQwZZpgrLosFgd68LQsIqxU7Ioi_xLWaD3esN1eSdanh-ECGQHLTSdtFht325gLtwcKb5k4QIxkqphCbtK7gCSYNJ8O-65cFrviSvKRKxPIC6npPjrPNZTOc/s1600/carmen+eyes+copia+robcaR+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_b1-2CMft691CN38yY5lSNQwZZpgrLosFgd68LQsIqxU7Ioi_xLWaD3esN1eSdanh-ECGQHLTSdtFht325gLtwcKb5k4QIxkqphCbtK7gCSYNJ8O-65cFrviSvKRKxPIC6npPjrPNZTOc/s400/carmen+eyes+copia+robcaR+copia.jpg" width="400" /></a></div><br />
Blanco y negro método rob carrAlas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-32020320907532468052011-07-26T17:44:00.000-07:002011-07-26T17:44:14.374-07:00Los amores de mi vida...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbgH-Cvng_QyVW8rn1Cl31oQYNIMhBVeZ6TMeZ0wsFjuS1jATLDrghCfWyp5LZDSDKeUs3UuAFEWXWI6en8tKk8plDnGCVKLZQF36BZbvHuAZao7hLYenCsJTU_TDleHEI8Z78ajFnc2s/s1600/retatovin+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbgH-Cvng_QyVW8rn1Cl31oQYNIMhBVeZ6TMeZ0wsFjuS1jATLDrghCfWyp5LZDSDKeUs3UuAFEWXWI6en8tKk8plDnGCVKLZQF36BZbvHuAZao7hLYenCsJTU_TDleHEI8Z78ajFnc2s/s640/retatovin+copia.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-49366510040405585632011-07-26T14:13:00.000-07:002011-07-26T14:13:57.239-07:00Los amores de mi vida...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGxK296cwDdRtyDSBVyL-0G14L2TQkufGXr23WpAIFi91iTAMfymrfNrNcypj4y45R6yaDXN2ZN4nIHkjjas_q8q9xXUNqPttwYAtiB6UHBggzjRtwtgkp72aSZ8KajZegnDeYuOpuWj4-/s1600/eliza+retoque+6+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGxK296cwDdRtyDSBVyL-0G14L2TQkufGXr23WpAIFi91iTAMfymrfNrNcypj4y45R6yaDXN2ZN4nIHkjjas_q8q9xXUNqPttwYAtiB6UHBggzjRtwtgkp72aSZ8KajZegnDeYuOpuWj4-/s640/eliza+retoque+6+copia.jpg" width="426" /></a></div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-78651919028609315332011-07-22T20:02:00.000-07:002011-07-22T20:02:17.673-07:00No vayas hacia a la luzEl tunel<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-Zloff7mnjeyO82FS4KO0OlM9rg2U4DoueL5J_OvEkAhyvvVIoXINgJn-aErmCMrRWAton3P8ZV6a-fSYxyZraBmT-u5C8IlpEhnjDbQgDdf4QnB210jwv78zoNER4iH0dl7Utjd3_AU/s1600/_DSC0077_078+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-Zloff7mnjeyO82FS4KO0OlM9rg2U4DoueL5J_OvEkAhyvvVIoXINgJn-aErmCMrRWAton3P8ZV6a-fSYxyZraBmT-u5C8IlpEhnjDbQgDdf4QnB210jwv78zoNER4iH0dl7Utjd3_AU/s400/_DSC0077_078+copia.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
Pues aquí estoy de vuelta, abandoné un rato las recetas por una dieta médica obligatoria :( y pues me daba tristeza subirles fotos de lechuga con jitomate jajaja, pero mi vena fotográfica sigue vigente y aquí les dejo algunas fotografías. a ver qué tal.Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-25897269620473509542011-06-07T17:30:00.000-07:002011-06-07T17:37:02.797-07:00Un domingo cualquieraNo toda mi vida está en la cocina, también hay un mundo afuera y se los voy a mostrar desde mi lente, quiero dejar constancia de lo que veo y percibo. Este domingo nuestra clase de fotografía fue en exteriores, así que fuimos a Chapultepec, sólo a un sector, por que es enorme y muy entretenido pasar fines de semana por allí. Esta vez la clase era sobre macros y aprovechamos un pequeño jardín botánico que hay allí, no hay gran variedad de plantas pero si logramos algunas tomas lindas (creo yo jeje) y dimos una vuelta por el camellón frente a el museo de antropología donde hay una exposición hermosa del escultor Jorge Marín de enormes esculturas aladas, un equilibrio literalmente entre lo humano y lo celestial...<br />
<br />
Aquí unas imágenes...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bT-CQ6emlOdWokSXTcmbc_rjOyw_h1jzGhLZsJ3esuGEbYEc8vHCPEi9Gov-y_z6aSi3v2DixHlO2efrkgkxWJEf8XT14bXTIEPrl95pdPmWfNz4kaQptLkfkYq_rrp2qvUDbWXLgr6g/s1600/ch1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bT-CQ6emlOdWokSXTcmbc_rjOyw_h1jzGhLZsJ3esuGEbYEc8vHCPEi9Gov-y_z6aSi3v2DixHlO2efrkgkxWJEf8XT14bXTIEPrl95pdPmWfNz4kaQptLkfkYq_rrp2qvUDbWXLgr6g/s400/ch1.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxA7GsWJftnz4b9LCWE-Y-ZnU1H0nlMrKGH3YI0wzpP8e0bF8S0lJl9j2Z-4JinXxsTFi7qCEKt9cqFlRa4dwNIxJadYKtqE6c6LO4sKeb4EaHZ398fTa_PT42ft1ZN7za6-RmoVGskPX/s1600/ch3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxA7GsWJftnz4b9LCWE-Y-ZnU1H0nlMrKGH3YI0wzpP8e0bF8S0lJl9j2Z-4JinXxsTFi7qCEKt9cqFlRa4dwNIxJadYKtqE6c6LO4sKeb4EaHZ398fTa_PT42ft1ZN7za6-RmoVGskPX/s400/ch3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsSzRi7o1IF33yMu9i4WU0Oso2IGpqBEruHCS2q6Ffie5AmYz6VNdbSVptv4vV39w6CaSJSHv3ifRM0EP3sdHYmbhddqSuErguO-MwHzubFlmcbjjmmyVVekppjHnsxg_o1KJntjmYp8YU/s1600/ch2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsSzRi7o1IF33yMu9i4WU0Oso2IGpqBEruHCS2q6Ffie5AmYz6VNdbSVptv4vV39w6CaSJSHv3ifRM0EP3sdHYmbhddqSuErguO-MwHzubFlmcbjjmmyVVekppjHnsxg_o1KJntjmYp8YU/s400/ch2.jpg" width="266" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2PZEQ-fvEmcJpYo9OapN5lnR4JmqhFNvvRvpp1Bf3ztTlbjBUc4oXBlUq2Nlq_ivGMrIXXzp6F2mOeO8y46vvEVF5bGUbSr7cBMoz_-r2GJF0lt-k_HMQJAh9yDj9-vPQmb2XRZnWG4Qh/s1600/ch4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2PZEQ-fvEmcJpYo9OapN5lnR4JmqhFNvvRvpp1Bf3ztTlbjBUc4oXBlUq2Nlq_ivGMrIXXzp6F2mOeO8y46vvEVF5bGUbSr7cBMoz_-r2GJF0lt-k_HMQJAh9yDj9-vPQmb2XRZnWG4Qh/s400/ch4.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJOxsuXeoS74cMZ97M7hcBZYtRuVs00kTqt9AJhOvoulE-0Gz1ARX8NR-1IUB26_Pgrbg9xAEjoxmwr_LV6s4dppi-QjLKpBfgM0IJ8bhK23mksnf824wFKFKd_FSgHZtAakBn0UtriQ5/s1600/ch5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJOxsuXeoS74cMZ97M7hcBZYtRuVs00kTqt9AJhOvoulE-0Gz1ARX8NR-1IUB26_Pgrbg9xAEjoxmwr_LV6s4dppi-QjLKpBfgM0IJ8bhK23mksnf824wFKFKd_FSgHZtAakBn0UtriQ5/s400/ch5.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglufu9nGfPNOcWkyCrUQ0CtvZrJq7sHhCrHgjHvHYcwi5YtFyO5mJBkmf-N5UfYXT64xRca_jZ7WfEyaIzJQ0dRcZxbspx5WNn5qv9oRxhCtH2Wb6eqIu9RA0Fhq7fM3CuAazul8z94X68/s1600/ch6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglufu9nGfPNOcWkyCrUQ0CtvZrJq7sHhCrHgjHvHYcwi5YtFyO5mJBkmf-N5UfYXT64xRca_jZ7WfEyaIzJQ0dRcZxbspx5WNn5qv9oRxhCtH2Wb6eqIu9RA0Fhq7fM3CuAazul8z94X68/s400/ch6.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglufu9nGfPNOcWkyCrUQ0CtvZrJq7sHhCrHgjHvHYcwi5YtFyO5mJBkmf-N5UfYXT64xRca_jZ7WfEyaIzJQ0dRcZxbspx5WNn5qv9oRxhCtH2Wb6eqIu9RA0Fhq7fM3CuAazul8z94X68/s1600/ch6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>No está hermosa mi amiga ardilla?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Y bueno, para los días de salidas hay que buscar desayunos rápidos y ricos para no tener que lavar muchos trastes no?, que tal este Sandwich pirata, yo lo comía desde niña, mi mamá me lo preparaba pero desconocíamos que tenía nombre, no se de donde lo sacó ella pero era una forma de hacerme comer huevo que nunca fue de mis alimentos favoritos, lo preparaba en forma de sandwich o nada más una rebanada de pan con el huevo. Yo lo comía con mucha salsa catsup y me encantaba el sabor del pan doradito con la mantequilla y el huevo con la yema muy tiernita.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">SANDWICH PIRATA.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">INGREDIENTES. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dos rebanadas de pan de caja </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">un huevo </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">una cucharada de mantequilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">dos rebanadas de jamón </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">queso cheddar o en mi caso panela para hacerlo más "LIGHT". </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">PROCEDIMIENTO</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">buscamos una tapita redonda o un cortador de galletas no muy grande y con él le hacemos un hueco al centro de las rebanadas de pan yo utilicé una tapa de un frasquito de especias, no debe quedar muy grande, sólo hacer un "ojo" al centro del pan. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En una sartén a derretimos la mantequilla ponemos el pan y agregamos al centro el huevo de manera que quede la yema en el hoyito que cortamos. Dejamos cocinar el tiempo que queramos si nos gusta tiernita la yema o bien cocida a fuego medio y lo volteamos con cuidado, en mi caso sólo unos segundos por que no me gusta la yema cocida. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cuando esté al término que deseamos retiramos el pan y en la mantequilla que quedó en la sartén ponemos la otra rebanada de pan que debe estar completa a que dore, asamos el jamón y armamos. La rebanada de pan le pueden poner mayonesa, es opcional, el jamón, el queso, y al último la rebanada de pan con el huevo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Listo queda rico, llamativo para nos niños y para los no tanto como yo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Ptr6dXcesxtvHznwCKURgGzno3KFsRdGEXo8NUK7rb9ZVlsDROj3GG6IVfofFtYdS2FRBvqB87EpZazh79nTTlghfxD6g0T4gTa_M6cvi6AR1Y3O89tCaaqmmpeZP2YICaEzgC6Act-5/s1600/sandwich.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Ptr6dXcesxtvHznwCKURgGzno3KFsRdGEXo8NUK7rb9ZVlsDROj3GG6IVfofFtYdS2FRBvqB87EpZazh79nTTlghfxD6g0T4gTa_M6cvi6AR1Y3O89tCaaqmmpeZP2YICaEzgC6Act-5/s400/sandwich.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<span id="goog_728061229"></span><span id="goog_728061230"></span>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-69771653288569737562011-06-04T20:19:00.000-07:002011-06-04T20:19:11.154-07:00Pay mousse de fresa.Una de mis frutas favoritas son las fresas, me encanta su forma, su olor y su color, son bellas y podría decir que hasta un poquito eróticas ( O sólo yo lo creo?), ese sabor intenso entre ácido y dulce me puede enloquecer.<br />
<br />
Son considerados frutos del bosque como las bayas y las frambuesas ya que suelen crecer de forma salvaje en algunos países, en México producimos fresas deliciosas cultivadas en Irapuato, si recorres esa carretera con rumbo a Irapuato guanajuato ves a los llamados freseros vendiendo canastos de fresas enormes y jugosas.<br />
<br />
La fresa tiene también propiedades curativas, es rica en vitamina C, hierro, ácido fólico y ácido salicílico. Es utilizada como astringente, ayuda a blanquear la piel y cuenta con propiedades diuréticas. ¿Qué tal? ¿A que no sabían todo eso?.<br />
<br />
Y en honor a todo esto les dejo esta receta de mousse de fresas que es delicioso.<br />
<br />
para la base<br />
<br />
1 paquete de galletas marías.<br />
2 cucharadas de cocoa en polvo<br />
1 huevo<br />
1 barra de mantequilla (90 gramos ó 1/2 taza) deterrita<br />
2 cucharadas de azucar.<br />
<br />
Para el relleno<br />
<br />
19 fresas<br />
1 queso piladelphia de 190 gramos<br />
1 lata de leche condensada (lechera)<br />
2 cucharadas de grenetina disuelta en 1/4 de taza de agua<br />
el jugo de una naranja<br />
fresas para decorar.<br />
<br />
<br />
<br />
PARA LA BASE.<br />
<br />
Molemos en un procesador o en la licuadora las galletas hasta que se hagan un polvo fino, agregamos las cucharadas de cocoa y de azucar e integramos bien la mezcla, vaciamos en un bowl y le añadimos la mantequilla y el huevo ligeramente batido. hasta hacer una mezcla pastosa, forramos con esto un molde para pay previamente engrasado (yo utilicé un molde desmontable de 19 centímetros pero puede ser también un refractario). Horneamos por 15 a 20 minutos a 180°.<br />
<br />
PARA EL RELLENO<br />
<br />
Aparte una vez desinfectadas las fresas, les quitamos el rabito y las ponemos en la licuadora con la barra de queso crema, la lata de leche condensada y el jugo de la naranja. Mientras se integra metemos al microondas la grenetina hidratada por 30 segundos hasta que quede líquida y vaciamos con la licuadora encendida en forma de hilo hasta que se mezcle bien.<br />
<br />
Vaciamos la mezcla en la costra y refrigeramos por al menos 3 horas, ya que está casi cuajado decoramos con fresas y dejamos que termine de cuajar.<br />
<br />
<br />
<br />
Servimos y nos chupamos los bigotes<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuuPWeCJPk91I5uAhIHjE8o4KbsoXvvabCkoSktPQ2Ostnpj2cPC7VtwZDqlsD8fYm07pYMuMzClQKj8HhNkPQ3lL4DWwWOBLIBnS2wNg6GguA3cMATGZVS1RmCKFmvuw2F1zHfLIMEwNO/s1600/pay+de+fresa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuuPWeCJPk91I5uAhIHjE8o4KbsoXvvabCkoSktPQ2Ostnpj2cPC7VtwZDqlsD8fYm07pYMuMzClQKj8HhNkPQ3lL4DWwWOBLIBnS2wNg6GguA3cMATGZVS1RmCKFmvuw2F1zHfLIMEwNO/s400/pay+de+fresa.jpg" width="400" /></a></div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-32631431191474794232011-06-01T20:40:00.000-07:002011-06-01T20:40:59.144-07:00Ensalada con fajitas de pollo adobadasSe me está yendo la primavera como agua entre las manos, mi estación favorita, aves, flores, mariposas, colores, calores; sobre todo esto últlimo, este año con casos fuera de lo común en algunos estados que están rebasando los 40° para ellos no tan divertido, pero para mí un buen ventilador, agua fria y comida fresca como esta hacen mis días perfectos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIiyWnUe__znYEUup46XCnxzG1awsmOQXaIbzLGooBHYU-aafRoD96Rei_23v-7E9BVjrN21vNLwlFBLD-WIimb9SigLOq3zosXzWT_wfj29yZRTbX4U9VxvoUGNjQ2_HFi3mhfX0SWUnV/s1600/flor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIiyWnUe__znYEUup46XCnxzG1awsmOQXaIbzLGooBHYU-aafRoD96Rei_23v-7E9BVjrN21vNLwlFBLD-WIimb9SigLOq3zosXzWT_wfj29yZRTbX4U9VxvoUGNjQ2_HFi3mhfX0SWUnV/s400/flor.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ENSALADA CON FAJITAS DE POLLO ADOBADAS. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">PARA LAS FAJITAS</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 pechugas de pollo aplanadas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 chiles guajillo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 chile ancho </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 diente de ajo </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 jitomate saladet</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">un trocito de cebolla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">el jugo de 2 naranjas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">una tortilla tostada (opcional)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">PARA LA ENSALADA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Fajitas marinadas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 kilo de espinacas lavadas y desinfectadas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 peras</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 pimiento morrón grande </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 zanahorias </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">PARA EL ADEREZO</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/4 de taza de vinagre balsámico</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">el jugo de 2 limones </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">aceite de oliva al gusto </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sal y pimienta. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Para las fajitas, asamos el jitomate, la cebolla y el ajo y suavizamos en agua caliente los chiles desvenados y sin cemilla. Molemos en la licuadora con el jugo de las naranjas y sal. En este punto se puede agregar la tortilla tostada, es sólo para que le de consistencia al adobo y no quede muy suelto pero depende de como lo vean, debe quedar como una pasta, no muy líquida. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salpimentamos las pechugas y las ponemos a marinar en el adobo en el refrigerador por al menos una hora, se asan en una plancha con un chorrito de aceite o pam a que dore por ambos lados. El tip aquí es que cuando la sacamos de la parrilla no la corten inmediatamente hay que dejarla reposar al menos 5 minutos y luego cortarla para que mantenga sus jugos. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aparte Limpiamos las hojas de la espinaca, la desinfectamos. Pelamos las zanahorias y con el mismo pelador hacemos tiras largas, cortamos el pimiento en cuadritos y al último las peras para que no se oxiden. les exprimimos medio limón para conservarlas. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Para el aderezo </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ponemos en un bowl pequeño el vinagre, el limón y vamos vaciando en forma de hilo el aceite de oliva al tiempo que batimos con un batidor de globo o un tenedor la mezcla, agregamos sal y pimienta al gusto. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Para montar ponemos en un plato una cama de espinacas, el resto de las verduras, coronamos con las fajitas y aliñamos al gusto. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbAyft2IMYC-Y-YK2xppoSus2dov00iByS0JsFbhi4ZnN2NhiFdQGbVMzKopbN4-5-nRNcTQNB1Yps8AMQgTFJFG1BupMfXkofxFEzpiAQlHxgs5F4GfGl3tFLjyaOfGoSLN5BEDRkr9W/s1600/ensalada2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbAyft2IMYC-Y-YK2xppoSus2dov00iByS0JsFbhi4ZnN2NhiFdQGbVMzKopbN4-5-nRNcTQNB1Yps8AMQgTFJFG1BupMfXkofxFEzpiAQlHxgs5F4GfGl3tFLjyaOfGoSLN5BEDRkr9W/s400/ensalada2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFqmDjCw1FEhR14EuCPNQgPPFoWzz25-JepavnoSgUIqTLpsiZEeMS9DZR_lutkUHU04riPohv0T-W6WpXeyCTsiD4cIqjMwk3wr_M7kmkt4_kmAPCtxzH6vfqLJMfFxiARqSPPD1yYnlS/s1600/ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFqmDjCw1FEhR14EuCPNQgPPFoWzz25-JepavnoSgUIqTLpsiZEeMS9DZR_lutkUHU04riPohv0T-W6WpXeyCTsiD4cIqjMwk3wr_M7kmkt4_kmAPCtxzH6vfqLJMfFxiARqSPPD1yYnlS/s400/ensalada.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-66311844551873446372011-05-31T21:39:00.000-07:002011-05-31T22:06:20.624-07:00El México que amo (receta de pancita)<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El México que amo es el que porta con orgullo una X enorme al centro porque es como su significado, el ombligo de la luna. Es un México de colores, de texturas, como sus collares de chaquiras, sus trajes bordados y sus rebozos, sus paisajes, sus flores, sus mercados. Es un México de contrastes, de raza pura pero que recibe con brazos abiertos a otras culturas, aprende de ellas y las acoge para que se sientan en casa. Es un México de tradiciones arraigadas, de historias y leyendas, de magia pero también de fé que mueve masas kilómetros y kilómetros para venerar a sus milagros. </div><div class="MsoNormal"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">El México que amo es el de gente que trabaja, de rostros tostados por el sol, de manos partidas por el campo, pero también de Maestros, abogados, doctores, ingenieros, arquitectos y gente preparada y dispuesta. En el México que amo se siente el arte. Sus artistas le cantan al tequila, al dolor de su tierra, al amor sentido y al no correspondido, le escriben a los amorosos, a sus aves, a su bandera, le pintan a su lucha, a su duelo, a su libertad.</div><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El México que amo es el se ríe de la muerte, de las desgracias y se inventa pretextos para estar de fiesta, cantar con sus mariachis, su banda, su rock y su trova. Tomar su cerveza y su tequila. Este México está custodiado por mares azules, verdes y de 7 colores, bosques frondosos, selvas espesas, montañas y volcanes. Es un México de antojos y lo representan sus sabores, fuertes y condimentados como el mole, así como sutiles y delicados como un helado de pétalos de rosa. En sus recetas está su historia, sus tradiciones orales, las horas en familia, los días con amigos, los aromas, los recuerdos.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal">Aunque hoy me duele, este es el México que también existe y que amo…</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><o:p><br />
</o:p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXubAs-iv5idf4yYabhYWs7mE7uRHO9sx39LsoN688x5tJc4GfCOf3EXDbdKiQvhFrMgXwSLXW6Q80CkkJw0NWWtTa9nq1RJReSpUVHe_pmInC0xAlbTBjRJaVkDa8ZvezizpDeJB-G5KJ/s1600/collares.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXubAs-iv5idf4yYabhYWs7mE7uRHO9sx39LsoN688x5tJc4GfCOf3EXDbdKiQvhFrMgXwSLXW6Q80CkkJw0NWWtTa9nq1RJReSpUVHe_pmInC0xAlbTBjRJaVkDa8ZvezizpDeJB-G5KJ/s400/collares.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><o:p><br />
</o:p></div><div class="MsoNormal"><o:p><br />
</o:p></div><div class="MsoNormal"> Y para celebrar a México les dejo esta receta deliciosa de Menudo o pancita.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Para quienes no estén familiarizados con el plato, aunque se come en varios países de habla hispana el menudo se hace con el estómago de res. En este caso yo ya la compré lavada y hervida. Así la venden en los mercados o en los supermercados.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">MENUDO O PANCITA DE RES.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXco3ZQ2Pq1tHNSOWF3zOB5fL4PXufeFvhuIZLM623surr-NJLYhRQjcXNV4DVJ3dsV9ocb2nx_vXkp4WAphXULQkds4oo9QORDWazzdVEjVksvG3Y87_OvH2spu-KI-wv3L7ib-OPhr6Q/s1600/pancita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXco3ZQ2Pq1tHNSOWF3zOB5fL4PXufeFvhuIZLM623surr-NJLYhRQjcXNV4DVJ3dsV9ocb2nx_vXkp4WAphXULQkds4oo9QORDWazzdVEjVksvG3Y87_OvH2spu-KI-wv3L7ib-OPhr6Q/s400/pancita.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Un kilo de panza de res cocida</div><div class="MsoNormal">El jugo de dos limones</div><div class="MsoNormal">5 jitomates saladet</div><div class="MsoNormal">4 tomates verdes</div><div class="MsoNormal">De 5 a 10 chiles de árbol (depende de la cantidad de picor que les guste)</div><div class="MsoNormal">Un cuarto de cebolla </div><div class="MsoNormal">2 dientes de ajo</div><div class="MsoNormal">Una cucharada de aceite vegetal. </div><div class="MsoNormal">Oregano </div><div class="MsoNormal">Cilantro </div><div class="MsoNormal">Limón </div><div class="MsoNormal">Cebolla picada.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">En este caso salto el paso de hervir la panza por que ya la compré cocida, en caso de que no la consigan así, se pone a hervir con sal, cebolla, ajo laurel y una rama de orégano por hora y media o hasta que esté suave. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">como yo la encontré cocida omitimos este paso lo único que vamos a hacer es poner la pancita ya cocida y cortada en cuadritos en una olla con agua tibia, el jugo de dos limones y un poco de sal y la dejamos por media hora para quitar cualquier olor. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Aparte asamos los jitomates, el tomate, la cebolla y el ajo y molemos todo con los chiles remojados en agua caliente y a los que previamente le quitamos las semillas. </div><div class="MsoNormal">En la cucharada de aceite freímos la mezcla molida y dejamos sazonar hasta que cambia de color. Agregamos agua suficiente cuidando que quede una mezcla no muy espesa, casi caldosa, agregamos la panza ya enjuagada, una cucharada de consomé de pollo en polvo, sal al gusto, orégano suficiente pero no en exceso por que puede amargar y unas ramas de cilantro, dejamos hervir la mezcla por un ratito hasta que esté bien sazonado y la pancita haya tomado el sabor de la mezcla. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Servimos bien caliente con cebolla, orégano, limón y tostadas. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-82277502607905241092011-05-30T17:26:00.000-07:002011-05-30T17:27:52.783-07:00Galletas de Crema de Cacahuate.De esas tardes de lluvia que se antoja no pasar mucho tiempo en la cocina pero apapachar a<br />
<br />
ese alguien especial, de esas tardes de lluvia que quieres mezclar los olores de unas<br />
<br />
deliciosas galletas con la tierra húmeda, de esas tardes de lluvia para contemplar las<br />
<br />
gotas que besan tu ventana.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ_MqjOaKCfK-yLupHN_3uUZVXZNaFQwShyrt32_TEhwKUJFaDS6qystWcHmwkaPoIL_5v1SThZP0igV9-39TCFe9YRxS0nrrJMtAKW5J8MaHV8DVLmjUxeQKJio0E-zTBtRSZaL4O6B_Y/s1600/galletas+crema+cacahuate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ_MqjOaKCfK-yLupHN_3uUZVXZNaFQwShyrt32_TEhwKUJFaDS6qystWcHmwkaPoIL_5v1SThZP0igV9-39TCFe9YRxS0nrrJMtAKW5J8MaHV8DVLmjUxeQKJio0E-zTBtRSZaL4O6B_Y/s400/galletas+crema+cacahuate.jpg" width="400" /></a></div><br />
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<br />
Galletas de crema de cacahuate.<br />
<br />
ingredientes:<br />
1 taza de crema cacahuate<br />
1 taza de azucar refinada<br />
1 huevo grande<br />
1 cucharadita de polvo de hornear.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180 grados.<br />
<br />
Aparte batimos en la batidora a velocidad media, la crema de cacahuate, el azucar por 4<br />
<br />
minutos o hasta que la mezcla quede suave agregamos el huevo y el royal batimos por 4<br />
<br />
mimutos más.<br />
<br />
Engrasamos una charola cubierta con papel encerado y vamos poniendo cucharadas de la<br />
<br />
mezcla, puede ser con una cuchara de helado pequeña, dejamos una separación de uno a dos<br />
<br />
centímetros entre cada galleta. con un tenedor marcamos las lineas en forma de cruz sobre<br />
<br />
la galleta.<br />
<br />
Horneamos de 8 a 10 minutos o hasta que doren, tienen que tener cuidado por que se queman<br />
<br />
muy fácil.<br />
<br />
Deliciosas con leche o café.<br />
<div><br />
</div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-57515831009490642562011-05-20T18:22:00.000-07:002011-05-30T17:28:12.247-07:00Barritas de limón<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">A pesar de vivir en una ciudad que muchos llaman caótica, llena de ruido, tráfico y smog, aquí aun me despierta el canto de aves. Cada mañana cuando me levanto y abro las cortinas lo primero que veo frente a mí es un árbol de limón, de hojas muy verdes y pequeñísimas flores blancas en primavera, lleno de fruta redonda y jugosa y el sitio preferido de muchas aves distintas. Gorriones con pechitos amarillos, petirrojos, cocolochas, pero los que más me gusta observar es a los colibríes con esos piquitos largos con los que jurarías besan las flores, sus figuras pequeñas y frágiles, los tonos tornasol de su plumaje y el aletear constante de sus alas que parece eternizarlos…</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Tengo que hacer un paréntesis por que a mí todo se me olvida y en unos años quiero reírme mucho cuando lea este post, hoy 20 de mayo del 2011 estamos a un día del fin del mundo. Al menos eso dicen algunos y se ha desatado una revolución tan cómica en twitter que decidí nombrar a estas barritas. "Barras de limón para esperar el apocalipsis" Servidos. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Barras de Limón.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><span class="apple-style-span">Ingredientes </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">para la pasta. </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1 barra de mantequilla 90gr</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1/2 taza de azúcar blanca refinada</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1/4 de cucharadita de sal</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1 taza de harina</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span"> </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">Para el relleno </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">4 yemas de huevo </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">1 lata de leche condensada</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">el jugo de 4 limones grandes o 6 chiquitos</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span"> </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">Un molde cuadrado de paredes no muy altas</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">papel encerado o aluminio</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">batidora</span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span"> </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span"> </span><span class="apple-converted-space">PROCEDIMIENTO <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br />
<span class="apple-style-span">PARA LA MASA:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> Batimos la mantequilla hasta acremar, agregamos el azúcar y la sal y seguimos batiendo hasta que esponje un poco, agregamos el harina y bajamos la velocidad de la batidora para integrar todos los ingredientes<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><span class="apple-style-span">Forramos el molde con papel encerado y lo engrasamos. Agregamos la mezcla al molde y aplanamos bien en todo el molde, yo usé un vaso redondo pequeño ara aplanar y que quedara parejito y cubriera también un poquito de las paredes del molde. y horneamos por 15 minutos a 180° o hasta que empiece a dorar.</span><span class="apple-converted-space"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">PARA EL RELLENO. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><span class="apple-style-span">Mientras se hornea ponemos en la batidora las 4 yemas y comenzamos a batir, agregamos poco a poco la lata de leche condensada y al final el jugo de los limones. </span><span class="apple-converted-space"> </span><span class="apple-style-span">Tiene que quedar una mezcla homogénea.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Vaciamos la mezcla en el molde con la corteza caliente y volvemos a meter al horno por alrededor de 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><span class="apple-style-span">Dejamos enfriar y refrigeramos por 2 horas por lo menos, sacamos del refrigerador y con ayuda del papel encerado pasamos a una tablita y cortamos en barritas. </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span"> </span><span class="apple-converted-space"> </span><br />
<span class="apple-style-span">Y el resultado es este... </span><span class="apple-converted-space" style="color: #666666;"> </span><span class="apple-style-span"> </span><span class="apple-converted-space"> </span><br style="mso-special-character: line-break;" /> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8wy8Yz_gehvZSpS9a_kKKiNGH6qjxKv88pCLjifC9-O4gLrCRvUcAExyU1ptjwzNOjBrsLCp9mkRqPLJaHPfnxgEGm2J_hddFI2Wqb9GvvAO58dHGDTp8yeWfrIV_X55JTE2OkroDphYf/s1600/barra+ok.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8wy8Yz_gehvZSpS9a_kKKiNGH6qjxKv88pCLjifC9-O4gLrCRvUcAExyU1ptjwzNOjBrsLCp9mkRqPLJaHPfnxgEGm2J_hddFI2Wqb9GvvAO58dHGDTp8yeWfrIV_X55JTE2OkroDphYf/s400/barra+ok.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-46659944285276266032011-05-17T21:10:00.001-07:002011-05-30T17:28:47.781-07:00Pollo al horno con romero y espagueti rojo<span xmlns=""></span><br />
<span xmlns=""><span style="color: #666666; font-family: Verdana; font-size: 9pt;">De mi madre aprendí la practicidad, desde niña la veía entrar corriendo a la cocina al llegar de trabajar y preparar comidas ricas y rápidas para tener una mesa bien servida a la hora en punto en que mi papá llegaba, ella nos complacía con verdaderos manjares a los que no les invertía más de una hora y parecía pulpo, con una mano movía el arroz y con la otra calentaba las tortillas. Así que mi intención con este espacio es eso, la cocina rápida, de casa, de recuerdos, que al llevársela a la boca les reviva infancias, buenos momentos, sin complicaciones, ni ingredientes incomprensibles y que parecen imposibles de conseguir. Bueno luego de tanto rollo qué les parece para empezar con un pollo fácil pero bien rico y nutritivo. <br />
</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4DXqarui5p0tzhV8USO5KYqrutNYV26Cs84tI1YBiXP5wSCAzd-kBgr1K6u31e_uxUKUi8voEl91Wts_WGBbBO5oOvx5ilPCSW1-pJic-I5qg2rd4aBNoA-9CWbvh_toORz-AxQVEspb/s1600/pollo+horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4DXqarui5p0tzhV8USO5KYqrutNYV26Cs84tI1YBiXP5wSCAzd-kBgr1K6u31e_uxUKUi8voEl91Wts_WGBbBO5oOvx5ilPCSW1-pJic-I5qg2rd4aBNoA-9CWbvh_toORz-AxQVEspb/s400/pollo+horno.jpg" width="400" /></a></div><span xmlns=""><span style="color: #666666; font-family: Verdana; font-size: 9pt;"><br />
</span></span><br />
<span xmlns=""><span style="color: #666666; font-family: Verdana; font-size: 9pt;"><br />
</span></span><br />
<span xmlns=""><span style="color: #666666; font-family: Verdana; font-size: 9pt;">Para el pollo.<br />
<br />
Pollo en presas la cantidad de comensales que sean.<br />
2 papas peladas y cortadas en gajos<br />
2 zanahorias peladas y cortadas en diagonal<br />
brócoli cortado en ramilletes.<br />
mantequilla<br />
sal<br />
pimienta<br />
2 dientes de ajo<br />
un limón entero<br />
orégano<br />
romero <br />
</span></span><br />
<span xmlns=""><span style="color: #666666; font-family: Verdana; font-size: 9pt;">Un chorrito de salsa inglesa. .<br />
<br />
Lavamos el pollo y lo limpiamos (yo le quito la piel que no tenga tanta grasa es al gusto), lo salpimentamos.<br />
ponemos en una fuente para horno unos cubitos de mantequilla, luego las papas las zanahorias y el pollo hasta arriba para que al cocinarse suelte sus jugos. exprimimos el ajo y agregamos romero, el orégano sobre las piezas, unos cubitos de mantequilla, sal, pimienta, el chorrito de salsa inglesa y al limón, entero y bien lavado le hacemos una incisión en un extremo, a manera de que quede una cruz y lo ponemos sobre las presas de pollo lo cubrimos con papel aluminio y metemos al horno a unos 180 por 25 minutos. a los 25 minutos le agregamos el brócoli y dejamos por otros 10 minutos, luego destapamos el pollo y dejamos dorar por aproximadamente 10 minutos más.<br />
<br />
</span></span><br />
<span xmlns=""><span style="color: #666666; font-family: Verdana; font-size: 9pt;">Retiramos el limón que ya soltó su jugo <br />
<br />
</span></span><br />
<span xmlns=""><span style="color: #666666; font-family: Verdana; font-size: 9pt;">Para el Espagueti.<br />
<br />
Un paquete de espagueti.<br />
un cuadrito de mantequilla.<br />
4 jitomates medianos<br />
un trozo de cebolla<br />
un diente de ajo<br />
una cajita pequeña de puré de tomate<br />
hierbas italianas (así venden el frasquito de especias)<br />
un chorrito de vino blanco<br />
consomé de pollo en polvo.<br />
pimienta.<br />
<br />
Cocemos el espagueti con un chorrito de aceite y sal. Reservamos.<br />
Molemos el jitomate con el ajo y la cebolla, freímos en el cubito de mantequilla, dejamos que cambie de color y agregamos el puré de tomate, las hierbas, el vino , el consomé en polvo, la pimienta y dejamos sazonar por alrededor de 15 minutos, rectificamos sazón y agregamos al espagueti.<br />
Servimos y coronamos con queso parmesano.<br />
<br />
</span><br />
</span>Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8952384547457374427.post-86943156993238202802011-05-17T18:52:00.000-07:002011-05-17T18:55:51.198-07:00De gatos y fogones.Empiezo este blog porque quería reunir mis pasiones, las letras, las estufas y la fotografía en un solo lugar, con algo de miedo por que no soy ni escritora, ni cocinera ni mucho menos fotógrafa, pero quería dejar constancia en algún sitio que alguna vez tuve entre mis manos una pluma, una cámara y un cucharón.<br />
<br />
Espero les guste y se queden conmigo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha99ftBaNPGcL1BsTcv43c8KlThZWpsxM6PPdDzBa5Z65O8Ax4OHeamXdW9YgtXtJheED079MFfzuMXaCrpn9iffaFHiz4JBLGc9uKv9jwEb4TKDckVvzYOa-HrobxOcR_71gEzjAgPwwQ/s1600/pan1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha99ftBaNPGcL1BsTcv43c8KlThZWpsxM6PPdDzBa5Z65O8Ax4OHeamXdW9YgtXtJheED079MFfzuMXaCrpn9iffaFHiz4JBLGc9uKv9jwEb4TKDckVvzYOa-HrobxOcR_71gEzjAgPwwQ/s400/pan1.jpg" width="400" /></a></div>Ahh y el es Pantaleón, Pan para los cuates, es mi compañero de tardes que maúlla en cuanto huele algo en el horno y se relame los bigotes mientras espera muy obediente echadito en la puerta a que algún trocito caiga cerca de sus patas.Alas rotashttp://www.blogger.com/profile/12558296501655726694noreply@blogger.com2